Fischrezepte Archiv - Seite 3 von 11

Mit dem richtigen Fischgewürz wird jedes Filet zum Leckerbissen.

Fischgewürz: Top-Ten der besten Gewürze und Kräuter

Mit den richtigen Fischgewürz kann man den feinen Eigengeschmack von Fischfilet und Co. hervorheben und gleichzeitig dem Gericht eine besondere Note verleihen. Für uns stellt Gewürz-Profi Matthias Hoff seine Top-Ten vor. MEHR

Lachs beizen ist einfach und ein Hochgenuss! Und mal wieder eine gute Gelegenheit, nichtangelnden Freunden unser Hobby von einer seiner schönsten (und schmackhaftesten) Seiten zu zeigen!

Fischrezepte

Lachs beizen leicht gemacht

Lachs beizen ist in doppelter Hinsicht ein leichtes Vergnügen: Zum einen, weil es wirklich nicht schwierig umzusetzen ist. Und zum anderen wegen des leicht bekömmlichen Leckerbissens, der nach ein paar Tagen... MEHR

Clam Chowder ist eine köstliche Muschelsuppe, die nicht nur gut aussieht, sondern auch richtig lecker schmeckt. Foto: Matthias Würfl

Fischrezepte

Clam Chowder: Gehaltvolle Muschelsuppe einfach nach zu kochen

Clam Chowder, die dickflüssige und gehaltvolle Muschelsuppe, die vor allem an der Ostküste der USA sehr verbreitet und beliebt ist. Anja Auer, die Frau am Grill zeigt, wie Ihr das Gericht... MEHR

In fast jedem Angelseengibt es einen guten Bestand an Forellen. Diese begehrte Beute liefert nicht nur im Drill ein besonderes Erlebnis, auch in der Küche sind die Salmoniden ein echtes Highlight, wie die mediterrane Forelle zeigt. Foto: A. Jagiello

Fischrezepte

Mediterrane Forelle: Dieses Fischrezept schmeckt nach Urlaub

Mediterrane Forellen schmecken nach Urlaub. Artur Jagiello von www.foodblaster.com hat sie samt einer leckeren Tomaten-Gemüse-Soße im Backofen zubereitet. MEHR

Frischer Fischfond eignet sich wunderbar als Grundlage für leckere Soßen und Fischsuppen. Foto: A. Auer

Fischrezepte

Fischfond: So einfach gelingt die Kraftbrühe

Fischfond ist eine herzhafte Brühe, die nach dem Auskochen von Karkassen wie Flossen, Kopf und Gräten entsteht. Wie sie zubereitet wird, verrät Euch die "Frau am Grill" Anja Auer. MEHR

Das Filet leicht marinieren oder Rosmarin-Zweige in die Glut geben. Das verleiht dem Flammlachs zusätzliches Aroma. Foto: W. Krause

Fischrezepte

Flammlachs nach Finnischer Art: So gelingt das Fischrezept

Aus Finnland kommt eine Zubereitung des Volksstamms der Samen, die mittlerweile voll im Trend liegt: Flammlachs. Dabei wird der Fisch am offenen Lagerfeuer gegart. Wie es funktioniert, zeigen wir Euch hier. MEHR

Frische Forelle im Ofen zubereitet, ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Fischrezepte

Forelle im Ofen: Schnell zubereitet und richtig lecker

Raues Wetter, eisige Ostsee – Johannes Radtke geht gerne auch bei ungemütlichen Bedingungen zum Meerforellenangeln. Nach einem Tag in der Kälte sind die Finger klamm und der Hunger ist groß. Jetzt... MEHR

Forellensteaks eignen sich sowohl als Haupt- aber auch als leckere Vorspeise. Foto: M. Würfl

Fischrezepte

Forellensteaks: Fischgenuss der besonderen Art

Die Zubereitung von Forellensteaks bietet gegenüber anderen Fischrezepten einige Vorteile - und lecker sind sie ohnehin. Anja Auer, die Frau am Grill, verrät hier, wie sie aus einer Forelle einen leckeren... MEHR

Mit einem leckeren Forellen-Rezept wird nach dem Drillen und Fangen auch die Zubereitung zum Spaß.

Fischrezepte

Forellen-Rezept: Einfach nachzukochen und richtig lecker!

Lust auf ein leckeres und gesundes Forellen-Rezept? Wir stellen euch eine Auswahl vor, mit der ihr aus euren frisch gefangenen Salmoniden ein Festmahl zaubert. MEHR

Lachs-Spieße mit Zucchini-Suppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach hervorragend. Foto: Matthias Würfl

Fischrezepte

Lachs-Spieße mit Zucchini-Suppe: Gehaltvoll und verdammt lecker

Zucchini sind nicht nur zum Füllen da. Oder um in Scheiben auf dem Grill oder in der Pfanne als Beilage zubereitet zu werden. Das Gemüse, das zur Familie der Kürbisse zählt,... MEHR

Die Fischbratwurst ist ein grätenfreier Fischgenuss. Foto: A. Auer

Fischrezepte

Fischbratwurst: Grätenfrei und richtig lecker

Entweder Fisch oder Wurst - aber beides zusammen? Ganz genau so hat es die Frau am Grill, Anja Auer, gemeint. Fischbratwurst ist nicht nur sehr lecker, sondern auch Grätenfrei. Probiert es... MEHR

Forelle Müllerin Art: Zwischenzeitlich die Mandeln in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten. Die Forelle mit dem Kartoffelsalat und dem Ofengemüse servieren. Obendrauf kommen die Mandeln. Mit frischem Dill und Tomatenstücken drapieren, die Zitrone nicht vergessen. Guten Appetit! Foto: Artur Jagiello

Fischrezepte

Forelle Müllerin Art: So einfach gelingt das Fischrezept

Forelle Müllerin Art ist ein altbewährtes Rezept. Artur Jagiello von www.foodblaster.com hat den Klassiker mit Kartoffelsalat und Ofengemüse zu einem satten Vergnügen aufgepeppt. MEHR

Fischsuppe ist immer ein gutes Rezept, wenn Reste in der Tiefkühltruhe liegen. Man kann natürlich auch das meiste selber angeln und die fehlenden Filets im Fischgeschäft ergänzen.

Fischrezepte

Fischsuppe: Die besten Rezepte zum Nachkochen

Fischsuppe gehört wohl zu den Gerichten, die Du entweder schon liebst oder um die Du bislang einen großen Bogen geschlagen hast. Fischsuppe kann aber so viel mehr sein als „Resteverwertung“: vielseitig,... MEHR

Die Fischer von Marseille haben die Bouillabaisse erfunden. Sie wurde ursprünglich aus Resten vom Fischmarkt gekocht.

Fischrezepte

Bouillabaisse: Die berühmteste Fischsuppe der Welt

Ein wenig knackiges Gemüse, ein paar frische Fische und Meeresfrüchte. Die Zutaten für eine gute Fischsuppe sind immer ähnlich. Wir zeigen anhand der berühmten Bouillabaisse, wie mit ein wenig Geschick eine... MEHR

Lachs-Rezepte gibt es in Hülle und fülle. Wir stellen Euch hier eine kleine Auswahl vor, damit nicht nur das Fangen, sondern auch die Zubereitung in der Küche klappt.

Fischrezepte

Lachs-Rezepte: So lecker schmeckt Fisch

Ihr möchtet Euren frisch gefangen oder gekauften Lachs lecker zubereiten? Dann haben wir hier für ein eine Auswahl an gesunden Lachs-Rezepten parat, die schnell nachgekocht werden können und ein echter Leckerbissen... MEHR