Fischrezepte Archiv - Seite 3 von 10

Clam Chowder ist eine köstliche Muschelsuppe, die nicht nur gut aussieht, sondern auch richtig lecker schmeckt. Foto: Matthias Würfl

Clam Chowder: Gehaltvolle Muschelsuppe einfach nach zu kochen

Clam Chowder, die dickflüssige und gehaltvolle Muschelsuppe, die vor allem an der Ostküste der USA sehr verbreitet und beliebt ist. Anja Auer, die Frau am Grill zeigt, wie Ihr das Gericht... MEHR

In fast jedem Angelseengibt es einen guten Bestand an Forellen. Diese begehrte Beute liefert nicht nur im Drill ein besonderes Erlebnis, auch in der Küche sind die Salmoniden ein echtes Highlight, wie die mediterrane Forelle zeigt. Foto: A. Jagiello

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Mediterrane Forelle: Dieses Fischrezept schmeckt nach Urlaub

Mediterrane Forellen schmecken nach Urlaub. Artur Jagiello von www.foodblaster.com hat sie samt einer leckeren Tomaten-Gemüse-Soße im Backofen zubereitet. MEHR

Frischer Fischfond eignet sich wunderbar als Grundlage für leckere Soßen und Fischsuppen. Foto: A. Auer

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Fischfond: So einfach gelingt die Kraftbrühe

Fischfond ist eine herzhafte Brühe, die nach dem Auskochen von Karkassen wie Flossen, Kopf und Gräten entsteht. Wie sie zubereitet wird, verrät Euch die "Frau am Grill" Anja Auer. MEHR

Das Filet leicht marinieren oder Rosmarin-Zweige in die Glut geben. Das verleiht dem Flammlachs zusätzliches Aroma. Foto: W. Krause

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Flammlachs nach Finnischer Art: So gelingt das Fischrezept

Aus Finnland kommt eine Zubereitung des Volksstamms der Samen, die mittlerweile voll im Trend liegt: Flammlachs. Dabei wird der Fisch am offenen Lagerfeuer gegart. Wie es funktioniert, zeigen wir Euch hier. MEHR

Frische Forelle im Ofen zubereitet, ist ein wahrer Gaumenschmaus.

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Forelle im Ofen: Schnell zubereitet und richtig lecker

Raues Wetter, eisige Ostsee – Johannes Radtke geht gerne auch bei ungemütlichen Bedingungen zum Meerforellenangeln. Nach einem Tag in der Kälte sind die Finger klamm und der Hunger ist groß. Jetzt... MEHR

Forellensteaks eignen sich sowohl als Haupt- aber auch als leckere Vorspeise. Foto: M. Würfl

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Forellensteaks: Fischgenuss der besonderen Art

Die Zubereitung von Forellensteaks bietet gegenüber anderen Fischrezepten einige Vorteile - und lecker sind sie ohnehin. Anja Auer, die Frau am Grill, verrät hier, wie sie aus einer Forelle einen leckeren... MEHR

Mit einem leckeren Forellen-Rezept wird nach dem Drillen und Fangen auch die Zubereitung zum Spaß.

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Forellen-Rezept: Einfach nachkochen und richtig lecker!

Lust auf ein leckeres und gesundes Forellen-Rezept? Wir stellen euch eine Auswahl vor, mit der ihr aus euren frisch gefangenen Salmoniden ein Festmahl zaubert. MEHR

Lachs-Spieße mit Zucchini-Suppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach hervorragend. Foto: Matthias Würfl

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Lachs-Spieße mit Zucchini-Suppe: Gehaltvoll und verdammt lecker

Zucchini sind nicht nur zum Füllen da. Oder um in Scheiben auf dem Grill oder in der Pfanne als Beilage zubereitet zu werden. Das Gemüse, das zur Familie der Kürbisse zählt,... MEHR

Die Fischbratwurst ist ein grätenfreier Fischgenuss. Foto: A. Auer

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Fischbratwurst: Grätenfrei und richtig lecker

Entweder Fisch oder Wurst - aber beides zusammen? Ganz genau so hat es die Frau am Grill, Anja Auer, gemeint. Fischbratwurst ist nicht nur sehr lecker, sondern auch Grätenfrei. Probiert es... MEHR

Forelle Müllerin Art: Zwischenzeitlich die Mandeln in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten. Die Forelle mit dem Kartoffelsalat und dem Ofengemüse servieren. Obendrauf kommen die Mandeln. Mit frischem Dill und Tomatenstücken drapieren, die Zitrone nicht vergessen. Guten Appetit! Foto: Artur Jagiello

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Forelle Müllerin Art: So einfach gelingt das Fischrezept

Forelle Müllerin Art ist ein altbewährtes Rezept. Artur Jagiello von www.foodblaster.com hat den Klassiker mit Kartoffelsalat und Ofengemüse zu einem satten Vergnügen aufgepeppt. MEHR

Fischsuppe ist immer ein gutes Rezept, wenn Reste in der Tiefkühltruhe liegen. Man kann natürlich auch das meiste selber angeln und die fehlenden Filets im Fischgeschäft ergänzen.

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Fischsuppe: Die besten Rezepte zum Nachkochen

Fischsuppe gehört wohl zu den Gerichten, die Du entweder schon liebst oder um die Du bislang einen großen Bogen geschlagen hast. Fischsuppe kann aber so viel mehr sein als „Resteverwertung“: vielseitig,... MEHR

Die Fischer von Marseille haben die Bouillabaisse erfunden. Sie wurde ursprünglich aus Resten vom Fischmarkt gekocht.

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Bouillabaisse: Die berühmteste Fischsuppe der Welt

Ein wenig knackiges Gemüse, ein paar frische Fische und Meeresfrüchte. Die Zutaten für eine gute Fischsuppe sind immer ähnlich. Wir zeigen anhand der berühmten Bouillabaisse, wie mit ein wenig Geschick eine... MEHR

Lachs-Rezepte gibt es in Hülle und fülle. Wir stellen Euch hier eine kleine Auswahl vor, damit nicht nur das Fangen, sondern auch die Zubereitung in der Küche klappt.

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Lachs-Rezepte: So lecker schmeckt Fisch

Ihr möchtet Euren frisch gefangen oder gekauften Lachs lecker zubereiten? Dann haben wir hier für ein eine Auswahl an gesunden Lachs-Rezepten parat, die schnell nachgekocht werden können und ein echter Leckerbissen... MEHR

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Gedünsteter Lachs in Limettensauce

Gedünsteter Lachs in Limettensauce ist sehr vielseitig und gesund. Statt Lachs eignen sich aber auch alle anderen Seefische, die gedünstet zu bereitet werden können wie zum Beispiel Dorsch oder Schellfisch. Es... MEHR

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Zanderfilet: Darauf solltet Ihr achten!

Zanderfilet enthält mit nur 0,8 Prozent auf 100 Gramm sehr wenig Fett. Nicht nur deswegen ist dieser Süßwasserfisch auf dem Tisch so beliebt. Wir zeigen Euch hier wichtige Fakten, rund um... MEHR