Surf-and-Turf-Burger: Vom Grill auf den Teller
Was machen eine Landratte und ein Hochseefischer, wenn Sie sich zum Kochen treffen? Ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung, aber passend wäre für diese Konstellation auf alle Fälle der Surf and... MEHR
Fischrezepte
Hier finden Sie köstliche Fischrezepte für jeden Anlass!
88 Artikel
Fischgewürz: Top-Ten der besten Gewürze und Kräuter
Mit den richtigen Fischgewürz kann man den feinen Eigengeschmack von Fischfilet und Co. hervorheben und gleichzeitig dem Gericht eine besondere Note verleihen. Für uns stellt Gewürz-Profi Matthias Hoff seine Top-Ten vor. MEHR
Lachs beizen leicht gemacht
Lachs beizen ist in doppelter Hinsicht ein leichtes Vergnügen: Zum einen, weil es wirklich nicht schwierig umzusetzen ist. Und zum anderen wegen des leicht bekömmlichen Leckerbissens, der nach ein paar Tagen... MEHR
Clam Chowder: Gehaltvolle Muschelsuppe einfach nach zu kochen
Clam Chowder, die dickflüssige und gehaltvolle Muschelsuppe, die vor allem an der Ostküste der USA sehr verbreitet und beliebt ist. Anja Auer, die Frau am Grill zeigt, wie Ihr das Gericht... MEHR
Mediterrane Forelle: Dieses Fischrezept schmeckt nach Urlaub
Mediterrane Forellen schmecken nach Urlaub. Artur Jagiello von www.foodblaster.com hat sie samt einer leckeren Tomaten-Gemüse-Soße im Backofen zubereitet. MEHR
Fischfond: So einfach gelingt die Kraftbrühe
Fischfond ist eine herzhafte Brühe, die nach dem Auskochen von Karkassen wie Flossen, Kopf und Gräten entsteht. Wie sie zubereitet wird, verrät Euch die "Frau am Grill" Anja Auer. MEHR
Flammlachs nach Finnischer Art: So gelingt das Fischrezept
Aus Finnland kommt eine Zubereitung des Volksstamms der Samen, die mittlerweile voll im Trend liegt: Flammlachs. Dabei wird der Fisch am offenen Lagerfeuer gegart. Wie es funktioniert, zeigen wir Euch hier. MEHR
Forelle im Ofen: Schnell zubereitet und richtig lecker
Raues Wetter, eisige Ostsee – Johannes Radtke geht gerne auch bei ungemütlichen Bedingungen zum Meerforellenangeln. Nach einem Tag in der Kälte sind die Finger klamm und der Hunger ist groß. Jetzt... MEHR
Forellensteaks: Fischgenuss der besonderen Art
Die Zubereitung von Forellensteaks bietet gegenüber anderen Fischrezepten einige Vorteile - und lecker sind sie ohnehin. Anja Auer, die Frau am Grill, verrät hier, wie sie aus einer Forelle einen leckeren... MEHR
Forellen-Rezept: Einfach nachkochen und richtig lecker!
Lust auf ein leckeres und gesundes Forellen-Rezept? Wir stellen euch eine Auswahl vor, mit der ihr aus euren frisch gefangenen Salmoniden ein Festmahl zaubert. MEHR
Lachs-Spieße mit Zucchini-Suppe: Gehaltvoll und verdammt lecker
Zucchini sind nicht nur zum Füllen da. Oder um in Scheiben auf dem Grill oder in der Pfanne als Beilage zubereitet zu werden. Das Gemüse, das zur Familie der Kürbisse zählt,... MEHR
Fischbratwurst: Grätenfrei und richtig lecker
Entweder Fisch oder Wurst - aber beides zusammen? Ganz genau so hat es die Frau am Grill, Anja Auer, gemeint. Fischbratwurst ist nicht nur sehr lecker, sondern auch Grätenfrei. Probiert es... MEHR
Forelle Müllerin Art: So einfach gelingt das Fischrezept
Forelle Müllerin Art ist ein altbewährtes Rezept. Artur Jagiello von www.foodblaster.com hat den Klassiker mit Kartoffelsalat und Ofengemüse zu einem satten Vergnügen aufgepeppt. MEHR
Fischsuppe: Die besten Rezepte zum Nachkochen
Fischsuppe gehört wohl zu den Gerichten, die Du entweder schon liebst oder um die Du bislang einen großen Bogen geschlagen hast. Fischsuppe kann aber so viel mehr sein als „Resteverwertung“: vielseitig,... MEHR
Bouillabaisse: Die berühmteste Fischsuppe der Welt
Ein wenig knackiges Gemüse, ein paar frische Fische und Meeresfrüchte. Die Zutaten für eine gute Fischsuppe sind immer ähnlich. Wir zeigen anhand der berühmten Bouillabaisse, wie mit ein wenig Geschick eine... MEHR
