Fischrezepte

Hier finden Sie köstliche Fischrezepte für jeden Anlass!

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SCHOLLEN MIT THYMIAN

Für 2 Personen: 2 Schollen in Bratpfannen-Grösse 200 g durchwachsener Räucherspeck 6 geschälte Schalotten Etwas frischer Thymian Salz, Pfeffer aus der Mühle Butterschmalz Die Schollen gut waschen, mit einem scharfen, spitzen... MEHR

Meerforelle „Graved Lachs“

Ekke ist viele Jahre zur See gefahren und gelernter Koch. Klar, dass wir dort das eine oder andere tolle Fischrezept abstauben! Ulis erste deutsche Meerforelle hat er gleich ganz toll zubereitet.... MEHR

HECHT-RAVIOLI MIT BASILIKUM

– Für 4 Personen: Nudelteig: 300 g Weizenmehl, 200 g Roggenmehl, 6 Eier, 6 EL Olivenöl, 3 Prisen Salz Fischfarce: 250 g Hechtfilet, 2 Schalotten, 1 Bund Basilikum, 1 EL frisch... MEHR