Fischrezepte Archiv - Seite 5 von 11

Fischsuppe aus der Steinzeit

Am Federsee südlich von Ulm lebten vor 4.500 Jahren Sterneköche, die jedem heutigen Gourmet-Restaurant zur Ehre gereichen würden. Aus Speiseresten in Topfscherben rekonstruierten die Archäologen die genauen Zutaten für eine Fischsuppe.... MEHR

Anja Auer, die Frau vom Grill, zeigt Euch hier ihr favorisiertes Sardinen Rezept, mit dem ihr diese Fische wunderbar zubereiten könnt. Foto: A. Auer

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Sardinen Rezept: Gebraten eine mediterrane Delikatesse

Sardinen gehören zur Familie der Heringe. Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten und bieten ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Die Frau am Grill, Anja Auer, zeigt Euch hier ihr Sardinen Rezept, mit... MEHR

Wer Forellen räuchern möchte, benötigt dazu nicht unbedingt einen Räucherofen. Auch auf dem Grill lassen sich die Salmoniden im Rauch zubereiten. Foto: Fotolia

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Forellen räuchern: Mit Gas- oder Kohlegrill zum leckeren Räucherfisch

Grillen ist reine Männersache? Von wegen! Anja Auer liebt es am Grill zu stehen und aus vielerlei Zutaten leckere Gerichte zu zaubern. Die Anglerin aus Moosburg hat sogar einen YouTube-Kanal auf... MEHR

In FliegenFischen 1-18 zeigt Ihnen Michael Werner das Rezept, mit dem Sie zum Beispiel aus einer Regenbogenforelle einen Gravad Lachs machen. Foto: Fotolia

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Graved Lachs: So gelingt die köstliche Fischspeise

Sie suchen ein Rezept für Lachs, Meerforelle oder Regenbogenforelle? Dann verwandeln Sie diese Fische doch einfach in Graved Lachs! FliegenFischen-Chefredakteur Michael Werner verrät Ihnen seine Zubereitungsvariante. MEHR

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Karpfen blau: Das perfekte Rezept zu Weihnachten

Karpfen blau ist ein Traditionsgericht, was jährlich bei vielen Deutschen zu Weihnachten auf den Tisch kommt. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch schnell zubereitet. Wir zeigen Euch, wie das... MEHR

Drei schöne Plattfische sind gefangen. Nun zeigen wir, wie man in kürzester Zeit einen Plattfisch filetiert. Foto: BLINKER/L. Berding

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Plattfisch filetieren – So gelingt der richtige Schnitt

Plattfische gehören zu den leckersten Fischen, die unsere Meere zu bieten haben. Wer einen Plattfisch filetieren möchte, sollte jedoch aufgrund ihrer besonderen Form ein paar andere Regeln als beim Filetieren von... MEHR

Zander grillen leicht gemacht. Mit der Anleitung der Gebrüder Eggert zaubert Ihr ein sehr leckeres Fischgericht. Foto: Oliver Hardt

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Zander grillen: Rezept für Feinschmecker

Gesellige Grillabende mit Freunden und eine auf Hochtouren laufende Zanderangelei – wie kann man das am besten verbinden? Die beiden Köche Malle und Stefan Eggert haben für Zanderangler ein tolles Rezept... MEHR

Saiblinge räuchern ist keine komplizierte Sache. Im Gegenteil, mit nur wenigen Handgriffen und dem passenden Gerät kann man sich so eine gesunde und leckere Mahlzeit zubereiten. Foto: Oliver Hardt

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Saiblinge räuchern – Dazu fruchtiger Salat und ein Honey-Mustard-Dip

Wer Saiblinge räuchern will, benötigt kein großes Fachwissen, um die schmackhaften Raubfische in eine leckere Mahlzeit zu verwandeln. Allerdings muss man wissen, wie es geht, damit das Ergebnis wirklich überzeugt. Die... MEHR

Fisch filetieren einfach gemacht. Mit unseren Tipps klappt's ganz sicher!

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Fisch filetieren: Schnell und einfach zum perfekten Fischfilet

Nach der Kür kommt die ungeliebte Pflicht! Dabei ist das Fisch filetieren kein Hexenwerk. Wir zeigen Schnitt für Schnitt, wie man den Fangerfolg in perfekte Filets verwandelt. MEHR

Heringe zubereiten: Wir verraten euch, wie ihr eure Heringe schnell und lecker zubereitet. Foto: Fotolia

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Heringe zubereiten: So einfach geht’s!

Hunderte Angelbegeisterte sind dem Heringsfieber verfallen. Zum einen sind die Fische relativ einfach zu fangen, und dazu schmecken sie noch hervorragend. Ob Rollmops, gebraten oder mariniert – wir zeigen euch, wie... MEHR

Fisch räuchern in nur vier Schritten. Damit gelingt die Fischzubereitung. Foto: Blinker

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Fisch räuchern: In 4 Schritten zum Räucherprofi

Fisch räuchern ist wohl eine der ältesten Methoden, einen Fang haltbar zu machen und ihn in einen echten Gaumenschmaus zu verwandeln. Mit unseren 4 Tipps zum Räuchern wirst auch Du zum... MEHR

Das Hecht Rezept fertig präsentiert. Mit dem bunten Gemüse gibt der Räuber auch auf den Teller eine gute Figur ab.

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Hecht Rezept: Räuber im Gemüse

Wenn die Hechte im Grünzeug stehen, sind sie oft schwer zu fangen. Wenn sie wie in unseren leckeren Hecht Rezept im Gemüsebett serviert werden, ist es schwer, ihnen zu widerstehen! MEHR

Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch vorzüglich: Gefüllte Regenbogenforelle. Foto: Blinker

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Forellen Rezept: Gefüllter Regenbogener

Hier zeigen wir Euch ein richtig leckeres Forellen Rezept, das schnell und einfach zubereitet wird. MEHR

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Leckere Fischrezepte: Sommerspaß Meeräsche

Die Meeräsche beißt an unserer Küste nur im Sommer. Zwar ein seltener Fang für Raubfischangler, aber auf dem Teller gefällt sie mit ihrem kräftigen, grätenfreien Fleisch. MEHR

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Rezeptidee: Linie Deckeldrink Fisch am Haken

Man muss gar nicht unbedingt im oder am Wasser stehen, um sich eine kleine Fisch-Köstlichkeit zu angeln… …denn für diesen „fischigen“ Deckeldrink reichen gängige Küchenutensilien. MEHR

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