Matjes einfach zubereiten und leckere Rezepte
Heringe können mit einfachen Handgriffen und wenigen Zutaten zu leckeren Matjes verarbeitet werden. Die niederländische Spezialität ist kinderleicht zubereitet und gelingt immer! MEHR
Fischrezepte
Hier finden Sie köstliche Fischrezepte für jeden Anlass!
105 Artikel
Doraden Rezept: Frisch vom Grill ein Gaumenschmaus
Doraden sind vielseitig. Sie werden vorwiegend gebraten oder gedünstet. Aber sie schmecken auch gegrillt, besonders auf einem Zitronenbett mit Spargelsalat. Die Frau vom Grill, Anja Auer, verrät Euch ihr schmackhaftes Doraden... MEHR
Fischsuppe aus der Steinzeit
Am Federsee südlich von Ulm lebten vor 4.500 Jahren Sterneköche, die jedem heutigen Gourmet-Restaurant zur Ehre gereichen würden. Aus Speiseresten in Topfscherben rekonstruierten die Archäologen die genauen Zutaten für eine Fischsuppe.... MEHR
Sardinen Rezept: Gebraten eine mediterrane Delikatesse
Sardinen gehören zur Familie der Heringe. Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten und bieten ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Die Frau am Grill, Anja Auer, zeigt Euch hier ihr Sardinen Rezept, mit... MEHR
Forellen räuchern: Mit Gas- oder Kohlegrill zum leckeren Räucherfisch
Grillen ist reine Männersache? Von wegen! Anja Auer liebt es am Grill zu stehen und aus vielerlei Zutaten leckere Gerichte zu zaubern. Die Anglerin aus Moosburg hat sogar einen YouTube-Kanal auf... MEHR
Graved Lachs: So gelingt die köstliche Fischspeise
Sie suchen ein Rezept für Lachs, Meerforelle oder Regenbogenforelle? Dann verwandeln Sie diese Fische doch einfach in Graved Lachs! FliegenFischen-Chefredakteur Michael Werner verrät Ihnen seine Zubereitungsvariante. MEHR
Karpfen blau: Das perfekte Rezept zu Weihnachten
Karpfen blau ist ein Traditionsgericht, was jährlich bei vielen Deutschen zu Weihnachten auf den Tisch kommt. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch schnell zubereitet. Wir zeigen Euch, wie das... MEHR
Plattfisch filetieren – So gelingt der richtige Schnitt
Plattfische gehören zu den leckersten Fischen, die unsere Meere zu bieten haben. Wer einen Plattfisch filetieren möchte, sollte jedoch aufgrund ihrer besonderen Form ein paar andere Regeln als beim Filetieren von... MEHR
Zander grillen: Rezept für Feinschmecker
Gesellige Grillabende mit Freunden und eine auf Hochtouren laufende Zanderangelei – wie kann man das am besten verbinden? Die beiden Köche Malle und Stefan Eggert haben für Zanderangler ein tolles Rezept... MEHR
Saiblinge räuchern – Dazu fruchtiger Salat und ein Honey-Mustard-Dip
Wer Saiblinge räuchern will, benötigt kein großes Fachwissen, um die schmackhaften Raubfische in eine leckere Mahlzeit zu verwandeln. Allerdings muss man wissen, wie es geht, damit das Ergebnis wirklich überzeugt. Die... MEHR
Fisch filetieren: Schnell und einfach zum perfekten Fischfilet
Nach der Kür kommt die ungeliebte Pflicht! Dabei ist das Fisch filetieren kein Hexenwerk. Wir zeigen Schnitt für Schnitt, wie man den Fangerfolg in perfekte Filets verwandelt. MEHR
Heringe zubereiten: So einfach geht’s!
Hunderte Angelbegeisterte sind dem Heringsfieber verfallen. Zum einen sind die Fische relativ einfach zu fangen, und dazu schmecken sie noch hervorragend. Ob Rollmops, gebraten oder mariniert – wir zeigen euch, wie... MEHR
Fisch räuchern: In 4 Schritten zum Räucherprofi
Fisch räuchern ist wohl eine der ältesten Methoden, einen Fang haltbar zu machen und ihn in einen echten Gaumenschmaus zu verwandeln. Mit unseren 4 Tipps zum Räuchern wirst auch Du zum... MEHR
Hecht Rezept: Räuber im Gemüse
Wenn die Hechte im Grünzeug stehen, sind sie oft schwer zu fangen. Wenn sie wie in unseren leckeren Hecht Rezept im Gemüsebett serviert werden, ist es schwer, ihnen zu widerstehen! MEHR
Forellen Rezept: Gefüllter Regenbogener
Hier zeigen wir Euch ein richtig leckeres Forellen Rezept, das schnell und einfach zubereitet wird. MEHR
