Riesiger Thunfisch zum Rekordpreis versteigert

Die erste Fischauktion am Tokioter Fischmarkt im neuen Jahr gilt in Japan als Einstieg in ein glücksverheißendes Jahr – und dafür greift mancher gerne tief in den Geldbeutel. Kiyoshi Kimura ersteigerte einen riesigen Thunfisch für 14 Millionen Yen (umgerechnet etwa 108.500 Euro). Der Chef der japanischen Sushi-Kette Zanmai ergatterte damit den dicksten Thunfisch an der traditionellen Neujahrs-Versteigerung am Tokioter Fischmarkt Tsukiji.

Kiyoshi Kimura wetzt das Sushi-Messer. Vor ihm der Thunfisch

Der 200 Kilogramm schwere Fisch war damit mehr als dreimal so teuer wie das 180-Kilo-Exemplar im vergangenen Jahr, für das Kimura umgerechnet rund 31.000 Euro hingeblättert hatte. Im Jahr 2013 war der Restaurant-Chef im Bieterwettkampf mit einem Restaurant in Hongkong bis auf umgerechnet 1,3 Millionen Euro für einen Fisch gegangen. Kimura versucht jedes Jahr, den besten Roten Thun auf der Tsukiji-Auktion zu ersteigern. Das diesjährige Exemplar wurde vor der Küste der nordjapanischen Stadt Oma gefangen. Japaner essen den Fisch meist roh als Sushi oder Sashimi. Sie konsumieren drei Viertel des gesamten Fangs weltweit. Die Bestände des Roten Thuns – auch Nordatlantischer Thun oder Blauflossen-Thunfisch genannt – gelten im Pazifik als gefährdet.

Tokioter Fischmarkt bei Touristen beliebt Die diesjährige Neujahrs-Versteigerung war die letzte in der 80-jährigen

Der Tsukiji-Fischmarkt gilt als der größter Fischmarkt der Welt © Chris 73 CC BY-SA 3.0

Der Tsukiji-Fischmarkt gilt als der größter Fischmarkt der Welt
© Chris 73 CC BY-SA 3.0

Tradition des Tokioter Fischmarktes Tsukiji, der auch bei Touristen beliebt ist. Er wird dieses Jahr an einen moderneren Standort in Toyosu im Süden der Hauptstadt verlegt.Profesjonell Design Asics Fuzex


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