Aus dem österreichischen Mölltal kommt eine ungewöhnliche Neuheit: Mit „Red Trout“ wurde ein Bier vorgestellt, das sich gezielt an Fliegenfischer und Angler richtet. Entstanden ist das Projekt in Zusammenarbeit zwischen dem Flattacher Gastronomen Hans-Peter Schaar und der Kärntner Biermanufaktur Loncium.
Der Kärntner Gastronom und Fliegenfischer Hans-Peter Schaar hat gemeinsam mit der Biermanufaktur Loncium ein neues Bier auf den Markt gebracht. Unter dem Namen „Red Trout“ soll das Märzenbier insbesondere Fliegenfischer und Angler ansprechen.
Wie Schaar erklärt, beschäftigt ihn die Idee eines eigenen Bieres schon seit längerer Zeit. Da der Aufbau einer eigenen Brauerei neben dem Gastronomiebetrieb nicht realisierbar gewesen sei, suchte er nach einem Partner für die Umsetzung. Fündig wurde er bei Alois Planner von der Biermanufaktur Loncium.
Bild: Cafe ICE - Hans-Peter Schaar
Kooperation mit Fischerei-Bezug: Die Initiatoren des „Red Trout“ bei der Präsentation des neuen Bieres in der Brauerei Hirt in Kärnten.
Gebraut wird das „Red Trout“ als langsam gereiftes Märzenbier. Nach Angaben der Hersteller kommt dabei Kärntner Quellwasser zum Einsatz. Das Bier präsentiert sich in goldener Farbe und soll als Begleiter für gesellige Stunden nach einem Tag am Wasser dienen.
Erhältlich ist das Fliegenfischerbier im Café ICE in Flattach sowie direkt bei der Biermanufaktur Loncium. Neben dem Ausschank vor Ort wird es auch in Flaschen angeboten. Für den Sommer ist zudem eine Abfüllung in Dosen geplant.
Doch das Bierprojekt soll nicht das einzige Vorhaben bleiben. Hans-Peter Schaar plant nach eigenen Angaben für das Jahr 2027 die Eröffnung eines Fliegenfischer- und Outdoor-Shops in Flattach. Dort soll künftig auch das „Red Trout“ erhältlich sein.
