Zander mit Karotten/Zitronenmelissen Füllung

Das sieht wirklich lecker aus!!Zander auf Gemüsebett schmeckt auch prima. :p

Also Zander habe ich noch nie gegessen, aber ich kann mir gut vorstellen, dass es doch sehr zart ist. Sind beim Zander viele Greten? Wäre für diese Weihnachten nämlich eine Überlegung wert. Karpfen und Lachsforelle haben langsam ausgedient.

Also der Zander hat jedenfalls kaum Y-Gräten, wenn ich mal einen filetiert habe, kann man die Filets richtig genießen ohne wie beim Hecht ständig Y-Gräten herauspuhlen zu müssen!
Deswegen sind Aal, Barsch, Forelle und Zander meine primären Zielfische....

Sonnenbarsche habe ich in meinem Naturteich, so Handtellergroß, zum Essen viel zu schade! Aber als Köfis interessant...Wenn ich Zander mache, dann gebraten mit Kartoffelsalat oder Kartoffelspelten aus dem Backofen. Dazu ein selbstgemachter Remouladen-Knoblauch-Dip und einen frischen Löwenzahn-Salat, kann man für den eigentlich auch Brennessel-Blätter nehmen (wie vorbereiten)?

Ja ja die berühmte Lachsforelle
Das Zanderrezept hört sich gut an. Ich mach mir das meist ganz einfach, Zander panieren, goldbraun braten, dazu Zitrone und Brattüffeln.

Hätte nicht gedacht, dass man Zander so gut zubereiten kann. Habe ehrlich gesagt noch keinen Zander gegessen, aber das sollte ich wohl mal ändern

scheinbar ein Klassiker, der noch nie auf meinem Teller gelandet ist. Sollte ich vielleicht mal nachholen.

Sieht sehr appetitlich

Schon so lange keinen Zander mehr gegessen. Wird mal wieder Zeit. Sehr cooles Rezept, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen