Beiträge von Spessart Räuber

Hallo,

Zitat

Jaaaaaa, der erste Fisch auf Trockenfliege!

Na wunderbar. Dickes Pertri.

Warnung: Der Virus ist ab hier nicht mehr zu stoppen. Die Infektionswerte sind extrem. Heilungschancen: Null

Cheers

Hallo,

mensch Fabian, in deinem Alter

jetzt schon den "Zitterus Maximus"

Petri zum Saisonauftakt. Das wird noch besser

Yog

Jo mei, was soll mer mache. Ich bin halt a wengerla dadderich

Cheers

Aahh, ganz vergessen:

War heute mal wieder am Bach. Super Wetter, faule Fische. Zwei Fische gehakt und direkt wieder verloren. Kann nur besser werden.

Cheers

Hallo,

Zitat

Ja ja wie wir alle wissen fängt der Clemens immer extrem rutschige Bachforellen

Na ja. so ist das halt hier in Gegend. Ich habe außerdem eine angeborene Zugreif- und Festhalteschwäche - irreparabler Schaden - da muß ich wohl mit leben

Aber Peter, eine Bitte: Ich scheibe mich mit K nicht mit C. Es wäre mir lieb, dieses zu berücksichtigen. Bei "Clemens" fühle ich mich immer nur bedingt angesprochen ;).

Cheers

Hallo,

ich würde bei der Beschreibung die Temperatur im Ofen um etwa 15 - 20 °C erhöhen. Das klingt nach zu niedriger Temeperatur beim Räuchervorgang.

Alternativ ein Backofenthermometer in den Ofen hängen( am besten an den Punkt, wo die Räucherhaken eingehängt werden) und messen. Das würde ich ohne Räuchergut im Ofen einmal machen. Dann hast du eine klare Angabe der real erreichten Temperatur und kannst entsprechend umstellen.

Cheers

Hallo,

damit das nicht völlig einschläft:

Am Samstag, den 10.03.2007 Einweihung der Saison am Forellenbach.

Köder: Eigenkreationsnymphe Modell Spessart-Spezial in Größe 10, Farbe braun

Ergebnis: 3 Bachforellen, eine kleine, zwei schöne mit etwa 32-33 cm. Waren extrem rutschig die Tierchen .

Cheers

Hallo

BuLLeT

Zitat

Fürn Sommer nimm ich Taucherschlappen und Badehose =)

Da möchte ich dich mal sehen nach 4-5 Stunden waten im etwa 8-10°C "warmen" Wasser. Bestimmt sehr interessant, so blau bis dunkelblau angelaufen und nahzu bewegungsunfähig

Cheers

Hallo,

Blubb

Zitat

Ein bisschen böse darf ich auch mal sein...

Sicher doch, sicher doch

Bonefish

Zitat

He ihr beiden, raus aus meinem Thread!

Nööö, denk nicht einmal daran

Cheers

Hallo,

Fabian, wie unfein

Cheers

Flob

Zitat

Also bei uns istz heute erst der 1. März. Ticken bei euch die Uhren anderst?

Sicher doch, sicher doch. Und was soll mir das sagen??

Laut meinem Fischereischein ist im Freistaat Bayern die Regenbogenforelle bis zum 15.04. gesperrt. Das ist insofern wichtig weil:

Zitat

werft mir bitte nix von wegen anstand und moral vor, in dem gumpen leben zu 99 % regenbogner, welche jedes jahr nachbesetzt werden und sich bei uns eh nicht fortpflanzen. bachforellen gibts in dem abschnitt sicher unter 1 % gemessen an der gesamtpopulation, auch keine äschen, die stehen alle weiter unten.

ich von dieser Aussage ausging. Sollte das mißverständlich sein, möge man mir verzeihen, das ich mich so undeutlich ausgedrückt habe

Ich empfehle, den gesamten Vorgang zu lesen und dann zu meckern

Cheers

Korsikaphil

So ein Aufstand wegen 14 Tagen? Das verstehe ich nicht wirklich. In gehe davon aus, dein Gewässer ist im Freistaat Bayern. Dort ist die Regenbogenforelle bis zum 15. April gesperrt. Ich kann mir vorstellen, das es durchaus vertretbar ist, die zwei Wochen noch auszusitzen.

Mein Tipp: Nicht versuchen, mit "faulen Methoden" die geltenden Regeln aus Kraft zu setzen. Wie wäre es mit alternativen Methoden, die zulässig sind: Beschwerte Nymphen an der Sinkschnur, Spinnfischen o.ä.

Cheers

Hallo,

ja, das hatte ich vor. Ich wollte meine aktuelle ersetzen. Die macht zwar gute Bilder, ist aber, speziell für Drillfotos, nicht geeignet. Ich werde mich bis dahin auf Bilder von entnommenen Fischen konzentrieren. Die kriege ich bestens ins Bild (bin ein rechter Blindgänger im Bereich fotografieren). Vielleicht sollte ich meinen älteren Bruder immer mitnehmen. Der ist hochprofessionell ausgestattet und kann richtig gute Bilder machen. Leider labert er, ohne Luft zu holen. Da würden vermutlich alle Fische Reißaus nehmen - funzt also auch nicht

Cheers

Hallo,

zum Thema Bauhandwerker aus berufenem Munde (Zimmermannsgattin):

Der Tischler arbeitet auf den Millimeter

Der Zimmermann arbeitet auf den Zentimeter

Der Maurer bleibt auf dem Grundstück

Dem ist aus meiner Sicht und aus meiner Erfahrung nichts hinzuzufügen.

Cheers

Hallo,

na ja, im Moment ist in den meisten Bereichen noch Schonzeit. Das dürfte die Dynamik des Ganzen schon ein wenig drosseln.

Bald, bald ist es vorbei. Dann gibt es auch wieder genug Bilder zum Quiz gestalten.

Cheers

Hallo,

ein bißchen Englisch für Unbedarfte:

Klugscheißmodus an:

Feeder kommt vom Verb to feed = füttern und wird im Englischen Fieder ausgesprochen. Das ist soweit korrekt.

Caster kommt vom Verb to cast = werfen und wird Kaaster ausgesprochen, zumindest im Mutterland der englischen Sprache.

Klugscheißmodus aus

Entscheidend ist, das man verstanden wird.

Cheers

Klar wollten wir das machen. Hat leider noch nicht geklappt - wird bestimmt noch werden, die neue Saison steht ja vor der Tür.

Wo solls den hingehen?

Wiesent?

Weißer Main?

Oder - mal zu mir kommen und in Bach und See fischen (sind von Trunstadt aus ca. 80 Minuten mit dem Auto)

In diesem Sinn

Cheers

Carp hunter Trunstadt

jedds hör a mal du mastergschäfdicher druustedder. Lees die bosds gschaid ode gar ned.

Zitat

Wäre ich nicht selber einer, könnte ich jetzt irritiert sein

Mei oberfränggisch is a wengerla eigrosd, abba gehd nu so.

Spaßmodus an:

Über die Trunstädter haben wir Bamberger schon immer ausgesprochen bösartige Scherze gemacht.

Spaßmodus aus.

Ich kann mich in Oberfranken gar nicht irren, ich bin gebürtiger Bamberger und kenne die Mentalität deiner Region mehr als gut.

Cheers

Karneval: Auf Kommando - Hopp - Hopp - Hopp - alle saufen, lustig sein und sich bescheuert verkleiden.

NÖÖ, da hab ich keine Lust zu. Es gibt so viele Gelegenheit, sich des Lebens zu erfreuen, da brauch ich keine Vorgaben und keine Vorturner dafür.

DAGEGEN!

Cheers

Carp hunter Trunstadt

Zitat

das versteh ich jetzt net ganz, warum soll an dem guten zanderfilet noch Haut vom fischhändler dranhängen. eigentlich steh ich net so auf den Geschmack von Mensch

Und Wenn das ganze auf die fischhaut bezogen is: warum soll ich mir zanderfilet kaufen? ich bin immerhin angler und fange auch ab und zu mal nen zander

Oohh diese Oberfranken Wäre ich nicht selber einer, könnte ich jetzt irritiert sein .

Ich habe dieses Rezept aus meinem Archiv. Meine "Kochschüler" sind keine Angler und ich habe schlichterdingens vergessen, diesen kleinen Absatz zu entfernen.

Da war ich immer der Meinung, Oberfranken wären Karnevalsmuffel und dann erlebe ich solche Ausbrüche von Humor. Ich bin beeindruckt

Cheers

Hallo,

kleiner Tipp was so möglich ist. Die Soße lässt sich natürlich mit Knoblauch "verfeinern" wenn man das haben muß. Ich würde in dem Fall den Knoblauch ganz fein schneiden und mit dem Pfeffer anbraten. So bleibt das Aroma voll erhalten (Den Knoblauch vorher leicht salzen und etwas ruhen lassen)

Zanderfilet in Butter gebraten

Zanderfilet mit Haut vom Fischhändler (pro Person als Hauptgang ca. 200 Gramm,
als Menuepunkt ca. 80 Gramm), Mehl, Salz und Pfeffer. Geklärte Butter zum Braten

Zubereitung: Das Zanderfilet säubern und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer
leicht würzen und dann in Mehl wenden. Das überschüssige
Mehl abklopfen. In einer großen Pfanne die geklärte Butter erhitzen
und das Filet bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Tipp: Ich brate das Filet zuerst mit der Seite ohne Haut. Es lässt
sich dann einfacher aus der Pfanne heben wenn es gar ist.

Frühlingszwiebel/Paprika/Pfeffer/Sahnesoße

Pro Person 40 ml süße Sahne, je ein Esslöffel feingehackte gelbe Paprika und Frühlingszwiebel.
Ein Teelöffel hochwertige grüne Pfefferkörner. Etwa zwei Esslöffel Gemüsebrühe, Butter, Salz.

Zubereitung: In einer Kasserolle die Butter erhitzen, den Paprika und die Frühlings-
zwiebeln anbräunen. Die Gemüsebrühe aufgießen und alles etwa 15
Minuten köcheln lassen. Die Sahne zugeben und noch mal 5 Minuten
köcheln lassen. Die Soße mit einem Stabmixer pürieren. Sie sollte
eine sämige, cremige Konsistenz haben. In einer separaten Pfanne
Butter zerlassen und den grünen Pfeffer im heißen Fett anschwitzen.
Vorsicht ist geboten: Je länger der Pfeffer schwitzt, desto schärfer
wird er. Für diese Soße empfehle ich ca. 75 Sekunden.
Den Pfeffer unter die Soße ziehen und diese mit Salz abschmecken.
Sollte die Konsistenz zu flüssig sein, mit etwas Mehl anbinden.

Beilagen: Basmatireis und Blattsalate

Das habe ich mal auf einer Veranstaltung einer Kochschule zum Thema Fisch gezaubert. Kommt sehr gut an.

Cheers