„Wenn Fleisch, dann bitte aus artgerechter Haltung!“ Ein Satz, bei dem wohl jeder zustimmend nicken wird. Was jedoch viele längst vergessen haben: Was könnte artgerechter sein als die Natur?
Angler und Jäger sind seit jeher Selbstversorger, kennen sich mit heimischem Wild und heimischen Fischen aus wie kein anderer. Sie wissen, wo bei der Zubereitung der Hase im Pfeffer liegt – oder der Hecht in der Pfeffersoße. Sie leben schon lange das, was man heute als Nachhaltigkeit bezeichnet. Denn drei wichtige Punkte sprechen für heimisches Wild und heimischen Fisch: artgerechte Haltung, kurze Transportwege, frisch und schnell aus der Region. In diesem gemeinsamen Herzensprojekt des BLINKER-…