Hallo,
gutes und preiswertes Essen bekommt man immer dort wo sich viele Einheimische aufhalten. Manchmal ist es besser einfach in die Bars zu gehen in denen Sand ausgestreut ist.
Gegessen wird stundenlang und zwar Tapas in jeder Form.
Kein Sangria trinken und kein Deutsches Bier. Touristenabzocke.
Spanisches Bier schmeckt auch sehr gut.
Merkst den Unterschied zu Deutschem Bier sowieso nicht ( nach dem 7 oder 8. )
Auf großen Plätzen auf Taschendiebe aufpassen, genauso wie Abends in den Kneipen, die Geldbörse vorne in die Hose stecken.
Die Altstadt von Compostela soll sehr schön sein, habe sie selbst aber noch nicht gesehen. Die Kirchen sind immer Anlaufpunkte zu den Sehenswürdigkeiten.
Ansonsten , keine Angst vor den "Eingeborenen" 
Gruß Tino