Hallo,
Ich habe mir das Blinker Spezial Räuchern & Grillen geholt
wollte da jetzt Forellen nach Art "der Räucher-Guru" ( seite 48 ) machen
wie beschrieben Glutkasten bis oben voll Räuchermehl Bierdeckel rein und anzünden.
in den Ofen stellen und nach 4 stunden Lecker Forellen.
nun meine Frage:
ich bekomme bei der Methode nur eine Temperatur von ca 40 C
reicht das ?
es raucht auch nur ein wenig
mache ich was Falsch
sonst räucher ich immer mit elektro im Feldmannofen.
ich hoffe Ihr könnt mir helfen.
Danke Holger
