Habe mal eine Doku gesehen, in der Andreas Kieling in Alaska mit seinen Söhnen unterwegs ist und der Ältere einen solchen Lachs fängt. Sie essen ihn, Kieling sagt aber, daß diese Lachse nicht so gut schmecken.
Kauf mal so nen TK-Lachs (die ganzen ohne Kopf) beim Discounter... Rate mal was das für einer ist....
Richtig... Nicht der schöne Silberlachs, der aussen draufgedruckt ist...
Da ist Hundslachs drin.
Aber schmecken tun die gar nicht so schlecht, wenn man nicht grade nen Rot- oder Silberlachs daneben legt...
Ich mach da zum Beispiel auch "Graved Lachs" draus... Mir schmeckts.
In Alaska fangen die davon nur so viele, dass die wie oben geschrieben zur Tierfutterproduktion hergenommen werden.
Grüsse,
Grey
also wenn du einen zander und einem waller mit dem gleichen futter aufziehst schmeckt der zander trotzdem besser. Das ist einfach so.
Aber bevor ich verregg ess ich zur not auch Karpfen 
Das der Keta nicht zum Essen geeignet waere is einfach nur Bloedsinn! Habe schon viele verputzt und ich kann Euch garantieren, dass diese Art Frisch aus dem Meer absolut lecker it! Natuerlich nimmt die Fleischqualitaet eines pazifischen Lachses im Fluss ab je laenger er sich im Fluss befindet - total dunkle und farbige Lachse wuerde ich auch nicht mehr empfehlen. Aber generell ist auch der Keta ein hervorragender Speisefisch. Im Vergleich zu den anderen pazifischen Lachsen ist sein Fleisch etwas oeliger und blasser. Dadurch eignet er sich fantastisch zum Raeuchern weil das Oel den Rauchgeschmack und Geruch bestens annimmt. Guten Appetit!
Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!