Hallo Leute!
Also der Schlundzahn oder (aus dem Ungarischen spiegelübersetzt) Bitterzahn steht bei allen kulinarisch versierten Ungarn, die ich kenne, und das sind nicht wenige, im Verdacht, die Halászlé, d.h. Fischsuppe, durch einen bitteren Geschmack zu verderben.
Überprüft habe ich es noch nicht, weil ich es noch nicht erlebt habe, dass der Verbleib des Zahns geduldet wurde.
Im Bild seht ihr den Bitterzahn neben dem Zeigefinger der lieben Panni, die den geteilten, aufgeklappten (und von den Kiemen befreiten) Karpfenkopf in Händen hält. Der Zahn lässt sich mit der Messerspitze ganz einfach herauslösen; er "springt" sozusagen aus seinem Bett.
Beste Grüße
Hobbit