Beiträge von Stippe

  • Räucherofen

    Die besten und intensivsten Ergebnisse habe ich mit meiner teleskopierbaren DAM-Tonne mit einem Durchmesser von 30cm
    erzielt. Da gehen maximal 10 Forellen von 350-400 Gramm rein.
    Die Tonne hat im Deckel einen am Bimetall befestigten Anzeigestift für
    die Regulierung der Temperatur, das reicht völlig aus. In meinem
    größeren Räucherkasten für 30 Forellen mit Thermometer habe ich längst
    nicht so gute Ergebnisse erreicht. Wenn man ständig aufs Thermometer
    achtet macht man nur mehr falsch. Außerdem ist im größeren Kasten
    der Räucherraum vom Brennraum strikt getrennt, weshalb es bei mir
    schon zu einer Rauchgasverpuffung kam und mir der Ofen um die Ohren flog.
    Zum Aufhängen unbedingt Doppelhaken verwenden, das geht am schnellsten und sichersten. Bei einfachen S-Haken muß man zusätzlich
    mit Paketschnur sichern. Darauf achten, dass diese nicht aus Kunststoff ist.
    Schmilzt!

  • Fischgeruch

    Hallo Forumsteilnehmer!
    Bin vor ein paar Minuten vom Angeln heim gekommen und habe gerade
    den Fisch ausgenommen.
    Wie wird man schnell und sicher den Fischgeruch von den Händen wieder los? Gibt es etwas besseres als Geschirrspülmittel oder Seife, was auch
    hautverträglich ist?