Beiträge von Rolf-Dieter Kannapin

.... angesehen, den ein Vereinskollege gebaut hat. Ich denke nun, den Fehler gefunden zu haben. Der räuchert übrigens mit puren Wachholderbeeren, gemischt mit frischen Zwiebelringen. Das Resultat ist echt lecker.

..... allerdings habe ich nach einem Wohnungswechsel auch beim Räuchern Abstriche machen müssen: so habe ich mir einen Edelstahlofen Marke SMOKEMAX für ca. 6-10 Fische angeschafft, der eigentlich für Holzbefeueerung ist. Nun habe ich den Glutkasten von der Einschubklappe abgeschnitten und durch einen Gasbrenner 4,4 KW ersetzt. Die Probeläufe waren allerdings katastrophal: Verpuffungen bei der Verwendung des Räuchermehles! Ansonsten lässt sich das Teil hitzemäßig gut regeln. Was ist das Problem? -- HHIIILLLLFFE