Hallo
ab und zu bereite ich mir ein Karpfenfilet in der Pfanne zu. Ganz einfach, nur in Butter braten würzen...
Da ich aber auf die Haut, vor allem beim Spiegelkarpfen verzichten kann, würde ich dem Filet gerne die Haut abziehen. Das hört sich aber leichter an als getan!
Bis jetzt schaffte ich es erst immer die Haut zu entfernen, wenn das filet auf dem Teller liegt und fertig zum Essen ist.
Gibt es irgendeine Technik, ein Mittel um die Haut schon vor dem Braten zu entfernen?